办公室里，王皓清醒过来，立马就想起来自己算完账就直接睡了下去，还真把给他老娘打电话的事儿给忘了。

然而刚拿起桌子上的话筒，又给放了下去，这都十二点钟了，这会儿打电话回去，指不定又要挨他老娘训斥。

“我看你还是打吧，万一你妈还真就等着，明儿一早不给你骂个狗血喷头我跟你姓。”一想到杨爱兰那脾气，杨三都有点心里发憷。

很快，电话拨通，响了三声没人接，王皓刚下放下话筒，谁知道话筒里还真就传来了杨爱兰明显有些疲惫的声音。

果然，一听到王皓的声音，杨爱兰立马就拔高了音量埋汰了两句，但是一听他说昨儿个开业，第一天的毛利润就高达五千多，杨爱兰立马又跳起来了。

母子俩说了好一会儿话才把电话给撂了，挂了电话，王皓反倒是越来越清醒，只好抬头盯着杨三：“要不，整盘烤鱼？”

很快，办公室里，杨三的动作也麻溜的不行，一盘三斤多重的黑鱼，铺上满满的一层蒜子干辣椒，盘底下的酒精炉子点着，立马就开始咕咚咕咚地冒油花。quai.c0m

这东西都是白天梁兴发他们炸好现成的材料，杨三也就是整了点土豆条跟白菜叶子在下面就直接给端了上来，味道还挺好，两人摆开阵仗在办公室里你一筷子我一筷子地开动起来。

“你还别说，老梁头这手艺还真就是越发熟练了，搁前段时间也没尝出来味道这么好，回头咱这烤鱼指不定还真能整成大品牌。”

夹了一口土豆条子，大晚上的杨三估计是真饿了，嘴里塞着东西说话都含糊不清地不怎么顺溜。

“这还有真不真的问题么？那不是应该的，就老梁这水平，搁哪儿去都是顶级的大师傅，就是可惜了，过了今年，老梁马上都六十了吧。”当初杨三把梁兴发招来做厨师的时候，其实王皓也在担心梁兴发的年纪太大，肯定做不了太长时间。

“差不多，我看等店里的生意稳定下来，咱们得想办法多给他找两个学徒，先把手艺学下来再说。”手艺这玩意儿可不是人多就有用，学不会都得废。

说白了，现在优鱼库的生意，一个是吃了新鲜，二一个就是这口味，之前东洪的那家店规模太小，一帮子人成天折腾，无非就是螺狮壳里做道场，天大的本事也施展不出来。

现在县里一下子开了三家分店，梁兴发手上的功夫那自然是越发见真章了，要是不趁着人退休之前把手艺留下来，到时候一准儿要抓瞎。

“你这主意倒是不错，回头再好好物色几个，我跟老梁再商量商量，让他辛苦点，多带点人出来。”

“另外，等店里的生意稳定下来，你这个经理也别闲着，脑子里多想想管理的问题，咱们老话说得好，无规矩不成方圆，现在只有四家店，怎么着也能管得过来，不够等以后分店一家接着一家的开，这管理也得跟上去。”

“你多总结总结经验，让林红日帮着写点东西出来，我看这小姑娘脑子挺灵活，做事情讲章法。”吐掉嘴里的鱼骨头，王皓想了想说道。

他也是没辙了，98年毕竟不比以后，大学生多如狗，现在杨红日这种半吊子的高中生，想招个人进来也不是那么简单的事情。

杨三虽然阅历丰富，但是毕竟也就是初中毕业的水平，说难听点，斗大的字刚刚认得一箩筐，真要给他讲上道理，一准儿要懵逼。

“这事儿有难度，别的我倒是不担心，我就怕给你整坏事。”想了想，杨三也有点迟疑，你让他管店那没问题，但是要搞文化杨三就有点抓瞎了。

“别闹，现在整坏事顶了天了就是不亏不赚，以后要是整坏事了，那就是关门歇菜的问题，这事儿没得商量，你自己去想办法，不行老子就换人。”王皓也急了，我跟你讲道理，
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