第九十六章:急迫的要求(2/3)
作品:《万界大美食系统》出各种瑰丽的形状,平斥样一道主菜都是由两到三名御厨合作烹饪。
就如同宫廷御菜之一的九峰山豪,盛放汤羹的器皿是专门制作的,形如湖泊,汤羹本身融汇了老豆腐、新鲜菠菜、鹿肉、虾仁等各种食材,调制密料繁复至极,这汤羹就已经够花费时间的了。
然而更为困难的就是还需要符合菜名,九峰指的就是用烤鹿肉雕刻出九座大小不一的山峰,配合着奇香无比的汤羹,形成九峰山豪这道宫廷御菜。
这道菜肴,最少需要两名御厨通力合作,花费至少一个半小时才能烹饪完成。
这样一算,十三个人烹饪二十四道菜,那肯定就会捉襟见肘了。
“不要的,咱们肯定能完成的……”刘三刀眼见大部分御厨都露出焦急的神色,他却是悠然一笑,显得不紧不慢的。
“刘三刀老大,快说啊……”御厨们连声催促,头都冒冷汗了。
“嘿嘿……这办法啊,很简单!”刘三刀嘿嘿一笑,先前卖了卖关子,竟然把诸多御厨们急成了这幅涅,不过这才显现出他的重要性来,先前被林浩抢了风头,而到了困难时刻,还不得看他刘三刀的。
刘三刀挑衅的看了林浩一眼,突然眼睛一转,开口道:“首先,咱们并不是十三个人,林浩御厨虽然刚来,可仍旧是御厨啊,这二十四道菜其中之一,由他来做一道拿手的自然非常简单……”
“林浩厨师,你可以吗?”御厨们闻言眼睛一亮,开口问道。
二十四道菜肴少了一道,他们又会轻松不少。
“当然可以……”林浩耸了耸肩。
“林御厨,你要记住,给当今天子享用的菜肴可不能凑合,必须要是你最拿手的!”其中一名御厨提醒道:“陛下对一般的宫廷御菜都已经习惯了,做得再好也不可能得到什么夸奖,相反如果是新来御厨的菜肴,只要是美食,皇帝一般都会赞许几声的……”
“当然了,要是做的不好,被陛下一怒之下砍了脑袋的新晋御厨也有几个……”眼见林浩欣然点头,刘三刀嘿嘿冷笑开口。
“这就不牢三刀兄费心了……”林浩轻轻一笑。
“刘三刀老大,接下来呢?”御厨们继续问。
刘三刀沉吟一声,开口道:“二十四道菜肴,其中六道主菜是最麻烦的,一个时辰烹饪出来,咱们只能挑选简单一些的,但是再简单那也是主菜,工序是少不了的……”
“所以,我们可以编排出六道烹饪方式有关联的菜肴,专人分管一道工序,雕功好的专门雕刻,烹饪菜肴的御厨一人分管两道工序相同的菜肴,我再去多叫几个厨工,专门负责传递食材和提醒,这样一来速度自然就快了……”刘三刀傲然一笑,颇为自得。
“我去……这小刀刘还真有点能耐啊……”林浩闻言不由得咋舌,分工制作,制造行业能用他们自然也能用,只是需要非承细的挑选适合的菜肴而已。
但是宫廷菜单那可就多了去了,想挑出二十四道联系比较紧密的菜肴自然能够办到。
“另外,我一个人单独负责一道主菜:乾坤烧鹅的烹制,枢的雕工刀法好的可以出来,以我估计,其中三道主菜都需要雕刻食材,你们专门负责这项活……”刘三刀继续开口,一副我一人能顶仨的表情。
“现在,雕功好的可以轻咳一声……”
“哈哈……咳!咳咳!”闻听此言,林浩不由得一笑,然而轻笑引动了胸腔,他只感觉胸腔一憋闷,咳嗽声特别响亮的传了出来。
“林浩御厨……闲活轻啊,行啊,雕刻的算你一个!”
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